Les 8 Astuces pour rendre votre Menu de Fêtes équilibré

Table de NoëlSi vous craignez à cause des Fêtes de prendre 3 kg, de surcharger votre système digestif et d’être malade ou encore de perturber totalement votre équilibre alimentaire, sachez qu’il est tout à fait possible avec la diététique chinoise d’équilibrer un repas de Fêtes de fin d’année même si vous êtes invité et que vous ne pouvez pas gérer le menu. L’avantage extraordinaire de la diététique chinoise, c’est que l’on peut manger pratiquement de tout à condition que les produits soient frais, sains et de saison. Il suffit juste de suivre quelques règles afin d’équilibrer les aliments entre-eux. Voici 8 astuces que j’ai mises au point pour faire en sorte que vous profitiez de la fête sans vous démolir la santé :

1ère Astuce : Ne sautez pas le repas précédent

N’arrivez pas à la fête en ayant une faim de loup, sinon vous allez vous jeter sur la boisson et sur la nourriture sans aucun discernement et vous allez vous remplir au lieu d’apprécier ! Et vous finirez le repas complètement gavé !!! Donc, l’idée de ne pas manger le repas précèdent pour avoir suffisamment faim pour le festin est une grossière erreur. Il vaut mieux manger léger avant et arriver au repas de fête en ayant un appétit normal ce qui vous permettra de mieux limiter la quantité de nourriture que vous ingèrerez !

2ème Astuce : Buvez de l’eau avant de partir à la fête

Pensez à boire de l’eau en quantité suffisante, c’est-à-dire facilement 1/2 litre, au moins 1/2 heure avant la fête afin de ne pas être tenté d’étancher votre soif en plein milieu du repas et de bloquer ainsi votre digestion !

3ème Astuce : Limitez l’alcool le plus possible

Si vous décidez de boire de l’alcool, limitez-vous à un seul verre, voire deux verres maximum pour tout le repas et choisissez la boisson la moins sucrée possible. Fuyez les vins liquoreux ainsi que les alcools forts. Préférez-leur une petite coupe de champagne bien plus de circonstance ou encore un verre de Bordeaux !

4ème Astuce : Faites attention aux sucres cachés

Faites attention au sucre sous toutes ses formes car il est l’un des grand responsable de la surchargNoël diététiquee digestive et de l’affaiblissement des fonctions de transformation de la Rate et de l’Estomac ! Ainsi, les toasts et les petits fours qui sont servis à l’apéritif sont faits à base de pâte et donc remplis de sucre ! Mangez-en tout de même 1 ou 2 pour faire honneur, en choisissant ceux qui ont le moins de pâte, mais réservez-vous pour la suite ! Ensuite durant le repas, limitez-vous sur le pain car ce n’est pas lui qui vous apportera de la saveur, bien au contraire il va étouffer les saveurs des aliments et contribuer à surcharger votre système digestif !!! En Chine, le riz est traditionnellement servi après les plats pour permettre aux convives d’apprécier pleinement les saveurs de tous les aliments avant d’éventuellement combler leur appétit !!!

Si vous avez vraiment faim, jetez-vous plutôt sur la viande ou le poisson et sur les légumes de saison : panais, navets, poireaux, cèleri, choux, oignons, potiron, etc. !

Attention aussi aux tartes, quiches et autres tourtes faites elles aussi à base de pâte ! Mangez-en mais laissez de côté le maximum de croute ! Faites aussi attention aux pommes de terre, il n’y a pas beaucoup plus sucré comme légume ! A l’origine, elles ont été introduites en France pour répondre à une situation de famine ! Je ne pense pas que nous soyons dans de telles circonstances en participant à un tel repas !!! Préférez les autres légumes de saison qui seront servis (voir ci-dessus)  et que vous pouvez manger à volonté !!!

Le dernier danger réside dans les sucreries et les chocolats que l’on mange après le repas ! Faites-vous plaisir en en picorant quelques-uns mais limitez-vous au maximum pour ne pas gâcher tous vos efforts ! De toute façon, à ce moment-là, vous aurez déjà bien assez mangé Smile

5ème Astuce : Mangez sans risque crustacés, poissons et coquillages

C’est généralement la période de l’année où l’on consomme le plus d’huitres, de coquilles Saint-Jacques, de langoustines, de homard, de saumon fumé, etc. Ce sont des aliments extraordinaires d’un point de vue énergétique ! Mais ils sont pour la plupart très refroidissants (même s’ils sont servis chauds) pour notre système digestif qui lui a besoin de chaleur pour bien digérer. Et s’ils sont servis crus, c’est encore pire !!!

Vous pouvez bien-sûr en manger autant que vous voulez, mais pensez à les accompagner d’aliments réchauffants comme le gingembre (par exemple du gingembre vinaigré comme celui que l’on sert avec les sushis) car celui-ci va réchauffer votre système digestif et en plus c’est le meilleur anti-toxique des poissons et des crustacés. Evitez en revanche le traditionnel pain beurre, préférez-lui du jus de citron fraichement pressé ou une bonne mayonnaise maison !

Guirlande de noël

6ème Astuce : Évitez le foie gras

Sachez que manger un organe que l’on a volontairement rendu malade est une aberration pour la diététique chinoise dont l’un des principaux buts est au contraire de se nourrir d’aliments le plus sain possible. On pourra toujours me dire que le foie gras est un aliment sain du point de vue de la diététique occidentale, cela n’enlève en rien au fait que manger du foie gras revient à ingérer l’énergie d’une pathologie hépatique ! Si vous décidez toutefois d’en manger, allez-y mollo, et limitez les apports de sucre, de graisse et d’alcool ! Ne prenez que peu de pain et préférez l’accompagner de fleur de sel et de poivre du moulin plutôt que de fruits ou de pain d’épices. Et évitez à tout prix le vin blanc, surtout que celui que l’on sert généralement avec le foie gras est plutôt sucré.

7ème Astuce : Ne mangez ni fruits, ni glaces

Mon grand-père prenait toujours une glace comme dessert quand il faisait un grand repas car il disait que ça lui permettait de bien digérer ! Rien n’est plus faux ! La glace bloque la digestion et coupe les sensations abdominales ce qui donne l’impression d’être plus léger, mais elle ne fait en aucun cas digérer ! Comme je l’ai expliqué précédemment, notre système digestif a besoin de chaleur pour bien fonctionner. La glace est donc à proscrire si vous ne voulez pas complètement vous déséquilibrer.

Quand aux fruits, ils ne sont pas un problème tant qu’ils ne sont pas consommé au cours du repas, mais 1/2 heure avant ou 3-4 heures après. Sinon, ils entraînent une fermentation des autres aliments et rendent votre digestion difficile !

8ème Astuce : Profitez des saveurs exceptionnelles en mastiquant bien

Au cours de ce grand repas de fête seront sûrement servis plein de mets délicieux qui ont parfois demandés de longues heures de préparation, faites-leur honneur, savourez-les en les mastiquant le plus possible. Vous profiterez ainsi de toutes les merveilleuses saveurs qu’ils contiennent et faciliterez votre digestion et votre satiété.

Voilà, c’est tout ! Pour le reste, c’est la fête et vous pouvez vous lâcher !!!

Vous voyez qu’il est très facile d’équilibrer un repas de fête même si vous n’êtes pas maitre du menu ! Et que vous pouvez manger pratiquement de tout et sans vous limiter sur les quantités (à part pour les aliments sucrés). Il vous suffit pour cela de juste suivre ces 8 Astuces et vous passerez des fêtes de fin d’année en vous sentant aussi léger que d’habitude.

Et si c’est vous qui recevez, c’est encore plus facile ! Aidez-vous de ces 8 Astuces pour composer votre menu et privilégiez : viande, poisson ou crustacés et légumes de saison.

En complément de cet article, n’hésitez pas à consulter les grands principes de la diététique chinoise dans mon livret “Les 15 Règles d’Or de la Diététique chinoise” que vous pouvez télécharger gratuitement en vous inscrivant à la newsletter de ce site sur la page d’accueil.
Merry Christmas

Je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année Party smile  A bientôt…

4 réflexions au sujet de « Les 8 Astuces pour rendre votre Menu de Fêtes équilibré »

  1. amusant, le foie gras a été mis au point à une époque où le point d’ancrage de la corde d’argent était faible, il devait etre renforcé. Combien de pathologies induites maintenant par l’ignorance de cette prescription ?

  2. Ah ! ça, ça me parle bien, de tout en petite quantité ! Mais c’est ce que je fais toute l’année ! Bon, j’avais pas vu le foie gras comme ça ! Beurk !!! Il y a des personnes que je connais qui devraient lire cet article !!!

    • Faire circuler son énergie vitale en dansant dans la joie et la bonne humeur, sans s’alourdir au niveau digestif, très très bien votre réveillon !!!
      Une Merveilleuse Année à toi aussi.
      Eric

  3. Très instructif comme toujours. Merci pour tous ces précieux conseils. Je ne voyais pas le foie gras non plus de cette manière, du coup je vais m’abstenir ça ne me fait plus du tout envie :-)
    Merci beaucoup et très belles fêtes de fin d’année
    Sandra

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