« Petit Ventre Heureux » : la diététique chinoise vue par Isabella Obrist

par | 16 Août, 2021 | Diététique chinoise, Livres | 12 commentaires

Voici le livre le plus accessible, le plus pratique et le plus ludique de diététique chinoise que je connaisse : “Petit Ventre Heureux” a été écrit par mon amie Isabella M. Obrist, praticienne de médecine traditionnelle chinoise depuis une vingtaine d’années. C’est un de mes livres préférés dans le domaine de la diététique chinoise.

Comprendre ce qu’est la diététique chinoise

Dans la première partie de son livre, Isabella vous propose un bref, mais essentiel, aperçu des bases de la médecine traditionnelle chinoise. Car il est indispensable de bien appréhender la vision énergétique de l’univers et de l’alimentation en particulier pour appliquer les principes simples de la diététique chinoise dans notre façon de préparer nos repas quotidiens.

Ce qui est important à comprendre, c’est que selon la pensée chinoise tout dans l’univers est énergie ! Tous les êtres vivants ont une énergie innée qui leur sert de réserves. Et pour vivre le plus longtemps possible et dans les meilleures conditions possibles, ils doivent apporter continuellement de l’énergie supplémentaire à leur organisme. Et l’alimentation est la source principale d’énergie dont nous disposons.

Mais apporter de l’énergie vitale à votre corps n’est pas suffisant, il est aussi essentiel d’équilibrer ou d’entretenir l’équilibre de vos énergies internes et de vivre en harmonie avec votre environnement si vous voulez être en pleine forme tout au long de votre vie ! Et la diététique chinoise selon les 5 éléments qu’enseigne Isabella dans son livre vous apporte de nombreux outils pour y parvenir.

Après avoir exposé les grands principes de la diététique chinoise, Isabella vous apprend comment cuisiner selon les 5 éléments ! Et ça c’est tout à fait inédit, je ne l’ai vu nulle part ailleurs, dans aucun autre ouvrage ! Et cette façon de cuisiner est complètement adaptable à toutes les cuisines du monde. Elle n’est pas du tout faite que pour la cuisine chinoise !

Isabella passe ensuite en revue toutes les grandes familles d’aliments : légumes, céréales, légumineuses, fruits, produits laitiers, etc. Et elle vous donne au passage les calendriers de récolte des fruits et des légumes afin que vous puissiez faire vos courses en fonction des saisons. Car ce sont bien entendu les produits de saison qui sont le plus adaptés à votre corps et qui vont lui permettre d’être le plus en harmonie avec le monde qui l’entoure (climat, saison, lieu géographique, etc.).

50 recettes originales réparties autour des 5 saisons et des 5 éléments

Après la théorie, la pratique ! Après les recettes de base, Isabella vous propose d’approfondir l’énergie des 5 saisons en consacrant à chacune un chapitre. Pour chacune d’entre-elles, des fiches de recettes végétariennes goûteuses et originales vous permettent d’utiliser les produits de la saison les plus importants et les plus appropriés. Et les caractéristiques énergétiques de chacun de ces principaux produits vous sont bien expliquées. Ainsi, il devient très facile de cuisiner tous les jours selon les principes d’équilibre de la diététique chinoise.

Et pour que cela soit encore plus facile à utiliser, un magnifique poster répertoriant tous les aliments en fonction de leur élément, leur nature ou leur saveur est joint à cet excellent livre.

cuisiner selon les principes de la diététique chinoise

Pourquoi acheter « Petit Ventre Heureux » ?

Petit Ventre Heureux” est véritablement un livre essentiel pour qui veut comprendre et surtout mettre en pratique les grands principes de la diététique chinoise dans son alimentation de tous les jours ! Un grand Merci à Isabella qui a su rendre cela simple, créatif et amusant. En plus, toutes les recettes sont vraiment délicieuses. Et le livre est beau, plein de magnifiques photos et de codes couleurs qui renvoient à l’énergie de chaque saison !

Et pour connaitre toutes les activités qu’Isabella organise autour de la diététique des 5 éléments, je vous invite à aller voir son site qui est aussi magnifique que son livre !

A bientôt.

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