Le gingembre en médecine chinoise
Le gingembre en médecine chinoise
Pour compléter mon récent webinaire sur la Rate (voir la vidéo sur ce lien) et ma dernière interview avec Cécile Ellert sur la gastro-entérite, je vous présente une des stars de la diététique chinoise pour tonifier de votre système digestif et de votre système immunitaire : le gingembre !
Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante originaire d’Inde et de Chine. Son rhizome est très employé pour parfumer et épicer les plats dans tout le sud-est asiatique. Mais son utilisation ne s’arrête pas là. Elle a aussi beaucoup de vertus thérapeutiques et de ce fait elle est très utilisée dans les pharmacopées traditionnelles asiatiques et en particulier dans la pharmacopée chinoise. (suite…)
